Idées Alléchantes

Mmmh les bonnes carottes!! Mais toujours râpées, cuites, salées… y’en a marre quand même non?

En zieutant mes chers livres de cuisine à la recherche du gâteau de la semaine, je tombe sur une recette de Bob Grossman dans son livre Muffins. Des muffins carrot cake. Mmmh! Enfin presque… les noix dans les gâteaux c’est pas ma tasse de thé… je ne sais pas pourquoi…

Je me lance alors dans des muffins… qui se sont transformés en Wonder Carrot Cake.

Je me demandais que faire avec mon agar agar… Heureusement que Clea Cuisine avait déjà exploité le filon! Avec tous ces jolis fruits parfumés et croquants : fraises, framboises et cerises, je me suis inspirée (euh… pas qu’un peu même!) de sa recette de Dôme aux fruits.

Avec le pain de mon papa, j’aime faire des bonnes tartines mais je n’ai pas beaucoup d’imagination quand il s’agit de sucré. Dans le livre “Craquez pour le pain grillé” , de bien jolies recettes me permettent d’exploiter la filière sucrée!

A force de regarder les émissions culinaires italiennes, et d’en déguster au restaurant italien, il fallait AB-SO-LU-MENT que je me fasse de la pannacotta! Avec de l’agar agar, qui permet aussi de réaliser des préparations crémeuses à souhait!

Sans oublier les coulis de fruits pour accompagner ces desserts sublimes! J’ai cette fois choisi un coulis de framboise et un coulis de mangue.