Idées Alléchantes

Comme vous l’avez remarqué, je ne suis pas très présente en ce moment.

A vrai dire, entre la fin de mon stage, la préparation de ma soutenance et le pensage perpetuel aux vacances qui s’approchent à grands pas… je n’ai plus le temps de chouchouter mon blog…

Qu’à cela ne tienne, je serais de retour en octobre en pleine forme et prête à tester les recettes d’automne! Les courges n’ont qu’à bien se tenir!!

A bientôt!!

Mes parents enfin rentrés de vacances dans le Gard, j’ai pu récuperer mes présents culinaires : huile d’olive Picholine (très fruitée, un peu râpeuse), Carthagène (apéritif à base de moût de raisin), pélardons en direct de la ferme (supers fromages de chèvre), melons, tomates géantes, saucisson des Cévènnes… Et des abricots!!

En rentrant je me dis zut, plus de confiture!! Voilà qu’à 20h00 je sors ma casserole! Allez hop, une confiture! Oui mais avec quoi???

Un peu de sucre, et de l’agar agar!!

Ingrédients pour deux petits pots ou un gros

600 gr d'abricots et quelques noyaux
200 gr de sucre cristallisé
2 gr d'agar agar

Couper les abricots en quatre, les mettre dans une casserole et bien mélanger avec le sucre.

Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en ajoutant les noyaux. Ecraser doucement les quartiers.

Ajouter l’agar agar, bien mélanger et faire bouillonner pendant 1 minute.

Verser dans un pot stérilisé (mettre le pot dans un évier rempli d’eau très très chaude ou faire bouillir dans une cocotte).

Fermer, puis retourner le pot pour stériliser l’air.

Et le lendemain, retrouver son pot avec un gros trou dedans… Ben? Y a des souris ici? Nan nan, juste mon Marmiton affamé et amateur de ma confiture express!

Je gôute : on ne sent pas le sucre, elle est prise et presque crémeuse, et légèrement acidulée!

Quand à son éventuelle durée de conservation… hé bien à vous de tester!

Suite à une floppée de spams vantant les mérites de la pilule bleue et autres fantaisies,  j’ai , je vais prochainement j’ai enfin réussi à installer un captcha à remplir lors de l’envoi de vos commentaires.

Il est également accessible aux personnes malvoyantes grâce à un fichier audio.

Merci et à bientôt!

Ca y’est, je l’ai enfin!

Euh… Mais quoi donc?

Le Canon Eos 450d!!

Euh… Mais c’est quoi donc?

Un appareil photo numérique reflex.

A moi les jolies photos!

Cette semaine, je teste l’agar agar! Aux fruits, et aussi au chocolat! Mmmh! J’espère que c’est bon!